【KIYO Wines】Fizzy GRAPE PUNCH 2021

＜KIYO Wines（キヨワインズ）＞
ワイン醸造家 坂爪清志氏による、新潟市西蒲区の自然派ワイナリー。
1974年新潟市生まれ。ニュージーランド国立リンカーン大学栽培醸造学科を卒業後、複数の自然派ワイナリーで経験を積む。在学中から多くのナチュラルワインの造り手と出会い、自分が目指すべきワインを自覚し新潟へ帰郷。現在、間借醸造というスタイルで複数のワイナリーにてワインを醸造している。新潟市古町にてワインバー「non- CHEESE and WINE」と自然派ワインとオーガニック食材を扱う「non-WINE SHOP」、「non-小皿中華」を経営。

「Fizzy」(フィズィー)とはシュワッとした発泡性の炭酸飲料のことを表す言葉です。そんな炭 酸飲料のように気楽にゴクゴクと飲んで欲しいと思い名付けました。

＜Fizzy GRAPE PUNCH 2021＞
【特徴】
スチューベン、デラウェア、ナイアガラ、セイベル、マスカットベイリーA、ヴィニフェラ数種な ど山形県と新潟県で取れたブドウを使用。2021年に醸造したワイン全部から、少しづつアッサン ブラージュして、ごちゃ混ぜにして作りました。すべてのワインを混ぜ合わせた後に、瓶内二次 発酵用にデラウェアのジュースを加えてボトリングしました。このグレープパンチは2020年から Fizzyシリーズのひとつとしてリリースしていますが、その年のブドウを全て混ぜて作るという意 味では、そのヴィンテージをそのまま表現していると言えるワインになります。それぞれの品種 のパーセンテージは非公表としますが、2021はスチューベンの割合が多くなっています。いろい ろな品種が入っているというこっとで、ワイン前は、子供の頃大好きだったあの飲み物の、フ ルーツパンチをオマージュしています。 およそ12ヶ月の瓶内熟成を経て再度打栓してリリース。亜硫酸無添加。アルコール10.0% 生産 本数670本

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栽培地　山形県南陽市
品　種　スチューベン、デラウェア、ナイアガラ、セイベル、マスカットベイリーA、
ヴィニフェラ数種
種　類　発泡ワイン　赤
味のタイプ　ミディアムボディ　辛口
特　徴　SO2無添加
内容量　750ｍｌ
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※こちらの商品は限定のため、お一人様1本までとさせていただきます。