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whatever 2024
¥4,400
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Hakko Chaud（ハッコーショオ）旧ドメーヌ・ショオさんからのコメント
香り高いケルナーをオレンジワインに仕上げました。フルーティーでスパイシーな香りと厚みのある旨味。皮由来のほろ苦さと余韻の長い酸が食事ともよく合います。
今回も、まだまだ伸びるので、じっくりおいても良いですが、いまのニュアンスと甘やかでハーベイシャスな感じもめちゃめちゃ美味いのでリリースします。
ホワイトアスパラガス、柑橘、マスカット系のトップから、酸と旨味が広がっていき、皮由来のタニックさがギュッと全体を引き締めます。
めちゃめちゃ旨いですね。
これは和食とも良いです。
そして、スパイス料理ともバツグンです。
今年もまた、幅の効くユーティリティプレイヤーです。いいバランスです。
もちろん好きな方は単品でゆっくり飲んでいただいても、ちゃんと魅力を発揮します。
冷やしめから、徐々に温度が上がって酸化していく過程もぜひ楽しんでいただきたいです。
ぜひぜひ～～～！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
栽培地 北海道余市
品 種 ケルナー
種 類 オレンジワイン
アルコール 12％
味のタイプ ドライ
SO2 なし
酵母 野生酵母
フィルター 無濾過
内容量 750ml
価格 ¥4,400
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Hakko Chaud（ハッコーショオ）旧ドメーヌ・ショオさんからのコメント
香り高いケルナーをオレンジワインに仕上げました。フルーティーでスパイシーな香りと厚みのある旨味。皮由来のほろ苦さと余韻の長い酸が食事ともよく合います。
今回も、まだまだ伸びるので、じっくりおいても良いですが、いまのニュアンスと甘やかでハーベイシャスな感じもめちゃめちゃ美味いのでリリースします。
ホワイトアスパラガス、柑橘、マスカット系のトップから、酸と旨味が広がっていき、皮由来のタニックさがギュッと全体を引き締めます。
めちゃめちゃ旨いですね。
これは和食とも良いです。
そして、スパイス料理ともバツグンです。
今年もまた、幅の効くユーティリティプレイヤーです。いいバランスです。
もちろん好きな方は単品でゆっくり飲んでいただいても、ちゃんと魅力を発揮します。
冷やしめから、徐々に温度が上がって酸化していく過程もぜひ楽しんでいただきたいです。
ぜひぜひ～～～！
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栽培地 北海道余市
品 種 ケルナー
種 類 オレンジワイン
アルコール 12％
味のタイプ ドライ
SO2 なし
酵母 野生酵母
フィルター 無濾過
内容量 750ml
価格 ¥4,400
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